Borretsch (Borago officinalis)

Sternförmige Blüten mit intensiv blaue und hellweiße Farben. Die lange Blütezeit macht Borretsch, eine der besten Pflanzen für den Garten. Bienen besuchen die Blumen häufig. Das Blatt hat einen leichten gurkigen Geschmack. Nur junges Blatt ernten und verwenden in Ihrem Gerichte. (z.B. Salate) Auch die Blumen können ausgezeichnet als Garnierung dienen und sind essbar. Säen an einen sonnigen, windarmen Platz auf Regeln und später möglicherweise ausdünnen. Stimuliert das Wachstum von Erdbeerenfrüchte.

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