Saffran Krokusse

Crocus Sativus ist ein herbstblühender Krokus (herbstkrokus). Dieser Blumenzwiebel ist auch bekannt als der Saffran-Krokus. Von den Staubgefäßen wird Saffran gemacht. Saffran ist hauptsächlich bekannt als ein (sehr teures) Gewürz. Die Staubgefäßer werden mit der Hand geerntet und getrocknet. Sie können sich vorstellen, daß das eine sehr arbeitsintensive Aufgabe ist und das sehr viele Staubgefäße notwendig sind, um 1 Gramm Gewürz zu sammeln. Neben Gewürz wird Saffran manchmal auch als Farbstoff für Textilien verwendet und auch noch als Medikament. Wer kann solch einer besonderen, exotischen Schönheit widerstehen?

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Krokuszwiebeln: Saffran Krokusse