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Ein vitaminreiche, gesunde Frühlings Blattgemüse. Eine etwas gröber Version des Schnittgemüses und eng relatiert an die Rübe. Auf Regeln dünn aussäen von März bis Mai in den Feld. Nicht ausdünnen. Ernten wenn das Gewächs 15-20 cm hoch ist. Die Blättern und die Blattstielen können in ihre Gesamtheit gegessen werden. (In Salaten und geschmort) Hat einen würzigen Spinat Geschmack. Geeignet für alle Arten von Böden.
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