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Eiskraut Mesembryanthemum crystallinum

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Eine einjährige Pflanze, die dicke fleischige Blättern produziert bedeckt mit klaren Kristall-förmigen Tropfen. Diese saftige Blätter können als Beikraut in Salate verwendet werden. Der Geschmack ist wunderbar erfrischend mit einer leicht sauren und leicht salzigen Geschmack. Auch sehr schmackhaft, wenn als Spinat zubereitet. Kann ende Mai draußen ausgesät werden, ausdünnen und pro Stück im Garten oder auf Töpfe auspflantzen. Zunächst eine langsam wachsende Pflanze, aber später entwickeln ziemlich schwere Pflanzen. Einfaches, leckeres und dekoratives Gewächs.

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